5 teknikoj por bona fromaĝotabulo

Oktobro 01, 2021

5 teknikoj por bona fromaĝotabulo

Hodiaŭ ni alportas al vi 5 teknikojn por fari la plej bonan Fromaĝbreto kaj impresu viajn gastojn per bona vino, kiel Cabernet-Sauvignon de la Napa Valoj. Se vi havas malmulton de ĉi tie por prepari vespermanĝon hejme kun amikoj, jen via artikolo, kaj se ne, leginte ĝin, vi volos fari unu. La fromaĝotabulo kutime akompanas vinon, nuksojn, panon, kvankam vi ankaŭ povas anstataŭigi panon per iuj salaj biskvitoj aŭ eĉ ekzistas homoj, kiuj metas vinberojn aŭ pomojn aŭ eĉ konfitaĵojn kaj nuksojn. Kuraĝiĝu.

Teknikoj por klasika kaj tipa tablo:

Por klasika kaj tipa tablo, kuniĝas la kvin plej konataj fromaĝoj, kiuj estas Brie-fromaĝo, kiu estas krema kaj glata fromaĝo. 'Edam'maturiĝis, kio estas konsekvenca fromaĝo. La tipa kapra fromaĝo kun sufiĉe intensa gusto. Ankaŭ la fromaĝo ne povas manki 'Emmental ' kun finaj notoj de nuksoj kaj fruktoj kaj, fine, blua fromaĝo kiel a "Gorgonzola", kiu estas tre krema, kun potenca gusto kaj iom da spico, kiun donas la blueco de sia fungo. Kiel vi vidas, ĝi estas tablo kun granda vario kaj sufiĉe klasika, ne malbone estas komenci.

Dirinte al vi, kion havas la klasika tabulo, ni iras kun la teknikoj por ke vi povu prepari la plej bonan fromaĝan tabulon.

Fotado kun diversaj aĝaj, molaj, malmolaj, bluaj fromaĝoj

1. VARIO:

Vi devas havi diversecon, vi ne povas meti kvar malsamajn samspecajn fromaĝojn, tio estas, se vi metas ŝafan fromaĝon, vi ne metu kvar tipoj  de ŝafa fromaĝo. Nur unu el ĉiu tipo sufiĉas. Vi ankaŭ devas elekti inter malsamaj specoj de malmoleco kaj malsamaj gradoj de resanigo. Ene de la malmolaj specoj ni trovas malmolan, duon malmolan, molan kaj disvastigeblan fromaĝon. Kaj laŭ la kuracaj gradoj vi havas la molan, duon-kuracitan, kuracitan, bluan ...

2. NOMBRO DE FORMAGxOJ:

Vi devas konsideri la nombron da fromaĝoj por meti sur tablon. Se vi metos kelkajn, ĝi estos tute malplena, sed se vi metos tro multajn, vi ne povos gustumi ĉiujn kaj vi ne sukcesigos, ke la gastoj havu la plenan sperton. Ni devas ankaŭ konsideri la nombron de manĝantoj kaj se la tablo estos unika aperitivo aŭ ni metos pli da aferoj. Aŭ eĉ se ĝi volas meti ĝin kiel deserton. Sed la idealo estas inter 5 kaj 8 specoj de fromaĝoj.

Vario de fromaĝoj, kiel Brie, Payoyo, Kapro, Gruyere, akompanataj de nuksoj kaj fruktoj.

3. malpermesitaj fromaĝoj:

En la fromaĝotabuloj iuj estas nomataj la malpermesitaj fromaĝoj. Ĉiam estas rekomendinde eviti meti sur vian tabulon tiujn specojn de fromaĝoj, kiujn vi uzas por prepari sandviĉon, kiel: queso en lochas, aŭ quesito. 

4. PREZENTO:

La tablo povas esti prezentita sur klasika ligna tablo, pleto aŭ nigra tabulo, ideale konsideru tablon, kiu ne sorbas la odorojn de tiuj tre fortaj fromaĝoj. Por meti la fromaĝojn, unue oni metas la plej molajn kaj kreskigas la plej fortajn. Ĉiu kun la specifa tranĉo, ekzemple, la cilindraj fromaĝoj estas tranĉitaj en tranĉaĵojn, la kvadratojn en bastonojn, la bluajn en takojn, kaj la molajn en triangulojn. Ornamu vian tablon tiel, ke ĝi estu vide harmonia. Ĝusto! 

Ligna tabulo kun fromaĝoj kaj ruĝaj kaj sekigitaj fruktoj, biskvitoj kaj panoj. Por beki aŭ prezenti fromaĝan tabulon.

5. LA TEMPERATURO:

Fromaĝoj devas esti servataj ĉe ĉambra temperaturo. Do la fromaĝoj, kiujn vi havas en la fridujo, devas esti elprenitaj el la fridujo sufiĉe antaŭe, por ke ili estu ĉe temperaturo kaj temperitaj.

Ĉi tie vi vidis la kvin plej gravajn teknikojn por efektivigi vian fromaĝotabulon. Kvankam vi ankaŭ devas konsideri, ke vi volas akompani ilin kiel menciite supre, kun pano, kuketoj, vinberoj, pikloj ... Io, kiu ankaŭ tre bone funkcias kaj kombinas bonege kun fromaĝoj, estas juglandoj kaj marmalado. La trinkaĵo devas esti ruĝa vino, Rioja aŭ Ribera del Duero. Ĉar ankaŭ iuj volas akompani iujn bluajn fromaĝojn, ekzemple, kun blanka vino, tio estas al la palato de ĉiu.  

Oftaj DEMANDOJ PRI FORZAJ TABULOJ

1. Kion oni povas meti sur fromaĝotabulon?

Krom fromaĝo, vi kutime metas biskvitojn aŭ piklojn, nuksojn, vinberojn, pomon ... Estas tre diversaj aferoj aldoneblaj al fromaĝotabulo. Ankaŭ ia spicita pano, kiel la 'Focaccia '.

2. Kia vino iras kun fromaĝotabulo?

Por fortaj aŭ aĝaj fromaĝotabuloj, la servota vino estas ruĝa vino por aprezi la guston de ĉiu speco de fromaĝo. Se ni volas meti tablon kun tre molaj fromaĝoj, blanka vino aŭ cidro povas esti servitaj.

3. Kio estas la ideala kvanto de fromaĝo?

Ideale, estu 3-5 malsamaj fromaĝoj. Kaj ĉirkaŭ 100 g da fromaĝo por persono.

4. Kiam la estraro devas esti preta antaŭ ol servi?

Ideale, pretigu ĝin ĉirkaŭ 20 minutojn antaŭ ol servi, sed la fromaĝoj jam estu ĉe ĉambra temperaturo antaŭ ol fari ĝin.

Andrea Bueno-kontentverkisto

 



Vidu plenan artikolon

La nova epoko de Glam Roko
La nova epoko de Glam Roko

Oktobro 20, 2021

Defiaj paradigmoj ... jen kiel ni difinas la stilon de multaj famuloj, kiuj alportis sian personecon kaj modo al alia nivelo, lasante ĉion, kion ni ĝis nun sciis, kiel ion norman. Tial ni decidis iom paroli pri kio estas Glam Roko, sed ĉi-foje kiel vestokodo. Ĉu vi maltrafos ĝin?
Vidu plenan artikolon
6 sukcesaj teknikoj de Anna Wintour
6 Sukcesaj teknikoj el la mano de Anna Wintour

Oktobro 18, 2021

'Nuklea Vinturo', 'Anna Vintro' aŭ 'La mezuro de modo'. Estas pluraj moknomoj, kiujn la moda magnato kaj redaktoro de la revuo Vogue kaj Condé Nast ricevis laŭlonge de ŝia kariero: Anna Wintour. En nia artikolo hodiaŭ ni diras al vi 6 ŝlosilojn, kiuj kondukis ĉi tiun virinon al la supro de unu el la plej konkurencaj industrioj kaj dezirata de multaj. "Ĉiuj volas esti ni". 
Vidu plenan artikolon
Malkovru la 5 plej bonajn platformojn por fari Livestreaming
Malkovru la 5 plej bonajn platformojn por Livestreaming

Oktobro 14, 2021

En nia afiŝo hodiaŭ ni volas dividi liston de 5 platformoj por elsendi rekte, aŭ ankaŭ nomata 'LiveStreaming'. Se vi ne scias pri kio ni parolas kaj vi interesas scii iom pli pri la sekreto, kiun miloj da influantoj uzas por fariĝi virusa, ĉi tiu afiŝo certe interesos vin!
Vidu plenan artikolon